| MALLOREDDUS SALSICCIA ZAFFERANO
| |
|
| | |
|
| Ingredienti |
| • 400 gnocchetti sardi
200 salsiccia
300 pelati
1 cipolla piccola
2 bustine zafferano
sale, zucchero e dado
peperoncino
pecorino grattugiato |
| |
| |
| Preparazione | |
Rosolare la salsiccia con la cipolla tritata (io non aggiungo grassi, sbriciolo la salciccia nella padella calda, aggiungo quindi la cipolla nel suo grasso caldo e rosolo), aggiungere i pelati, aggiustare con peperoncino, sale, dado e zucchero e alla fine lo zafferano. Condire con abbondante pecorino. | | | |
| Presentazione |
| Primo veloce e piccante, lo uso spesso quando ho ospiti inattesi (tengo sempre nel congelatore un po' di salsiccia). Il sugo sta bene anche con altro formato di pasta. | | | |
| |
Le ricette di
Cosacucino.Style.it
