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MALLOREDDUS SALSICCIA ZAFFERANO
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Ingredienti |
• 400 gnocchetti sardi
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200 salsiccia
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300 pelati
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1 cipolla piccola
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2 bustine zafferano
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sale, zucchero e dado
•
peperoncino
•
pecorino grattugiato |
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Rosolare la salsiccia con la cipolla tritata (io non aggiungo grassi, sbriciolo la salciccia nella padella calda, aggiungo quindi la cipolla nel suo grasso caldo e rosolo), aggiungere i pelati, aggiustare con peperoncino, sale, dado e zucchero e alla fine lo zafferano. Condire con abbondante pecorino. |
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| Presentazione |
| Primo veloce e piccante, lo uso spesso quando ho ospiti inattesi (tengo sempre nel congelatore un po' di salsiccia). Il sugo sta bene anche con altro formato di pasta. |
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| Le vostre recensioni |
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Recensione di
jlucarem -
| 05-11-2006 18:05:17 |
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Attenzione perchè la carne di maiale in genere e soprattutto la salsiccia non si congela in quanto so (da chimico) che libera delle tossine nocive x l'uomo . |
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| Recensione di
rapolina
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Tutte le sue recensioni
| 14-11-2006 12:25:12 |
per favore jlucarem, potresti dare maggiori info?
non ne ho mai sentito parlare, invece so che moltissimi lo fanno e ho fatto una ricerca su internet e non ho trovato riferimenti. quali sarebbero le tossine tossiche?  |
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