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BROCCOLI ALLE ACCIUGHE
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Far soffriggere in poco olio, l'aglio e la cipolla tagliata a fette sottili. Aggiungere al soffritto le acciughe sott'olio e le verdure tagliate. Cuocere coperto per qualche minuto, regolare di sale e di pepe, aggiungere, se necessario un po' di acqua, cuocere ancora per una decina di minuti e servire. |
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Recensione di
Sonica
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Tutte le sue recensioni
| 30-10-2003 16:07:21 |
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Scusate... ma non vi pare ke "qualke minuto altri 10 minuti" siano troppo poki x far cuocere i broccoli in padella? Solo per bollirli ci vuole di mezz'ora!! Infatti non riesco a capire tutte quelle ricette, come questa ad esempio, dove si parla di tempi di cottura brevissimi o di quando indicano di "tuffarli" in acqua bollente e farli cuocere insieme alla pasta(e cioè x massimo 15 minuti!)... A me piacciono quasi disfatti... Voi cosa ne pensate? Fatemi sapere! ciao ciao |
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| Recensione di
nadia -
| 30-01-2004 13:28:18 |
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Io li cuocerei al vapore in micronde x 5 minuti e poi procederei con la ricetta. |
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| Recensione di
lucia76
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| 30-01-2004 17:53:08 |
Concordo con Sonica, anche a me piacciono i broccoli "quasi disfatti", che formino pressoché una crema... non duri, se no si fa prima a mangiarli crudi in pinzimonio!!!!!  |
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| Recensione di
Manuela
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| 16-02-2004 12:02:44 |
Potete provare con i broccoli surgelati (quando al supermercato trovo quelli più belli li compro in quantità industriale, li taglio, li pulisco e... via nel surgelatore pronti all'uso!). Vi assicuro che cuociono prima e si "spappolano" davvero.  . |
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| Recensione di
FABIO ZANOTTI -
| 17-09-2004 14:56:53 |
La ricetta è ottima anche sotto il profilo nutrizionale, dalle ottime proprietà antitumorali dei broccoli alla presenza di omega 3 del pesce azzurro. Ricetta veramente sana!  |
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Recensione di
miri -
| 08-02-2005 17:51:21 |
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provate a spadellarli con un po' di pan grattato!!!!!sono il top!!!!!!!!!1 |
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| Recensione di
ginko -
| 22-11-2006 15:25:13 |
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quattro acciughe sono troppe ne bastano due |
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| Recensione di
ginko -
| 22-11-2006 15:27:01 |
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mettere la cipolla non va bene
invece l aglio è perfetto |
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| Recensione di
Roberta -
| 04-12-2007 12:27:35 |
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per favore, vorrei sapere se le acciughe sono sott'olio, sotto sale o fresche. Grazie
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| Recensione di
forza_napoli -
| 08-02-2009 10:28:27 |
Broccoli a vapore al dente; fatti saltare in padella con ottimo olio extravergine con pre-rosolatura di aglio e peperoncino, sale e... et voilà. Null'altro!!!.
Ottimi come contorno. Superlativi per condire orecchiette.  |
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| Recensione di
forza_napoli -
| 08-02-2009 10:32:52 |
 Errata corrige : aggiungere dei filetti di acciughe sott'olio alla rosolatura di aglio e peperoncino, facendole sciogliere. Pardon moi. |
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