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ANTIPASTO DI MELANZANE ALLA SCAPECE, PALAMITO ED OSTRICA DI ESPOSITO
ARAGOSTA CON ANIMELLE DI VITELLO E VERDURE LAURY ZIOUI LAURY ZIOUI
BAGUETTE AL TONNO DI FRANCESCA MARSETTI
BALLOTINE DI AGNELLO CON LATTE DI CAPRA, PAGLIA E FIENO DI HEINZ BECK
BIETOLE SOTT’ACETO CON POLVERE DI CORIANDOLO DI SANG HOON DEGEIMBRE
BISCOTTO ALLA CANNELLA E PEPE NERO DI NICOLA BATAVIA
BISQUE DI GAMBERI DI ALESSANDRO MARINO
BRUSCHETTA DI GASTRONOMICO AI PORCINI, GRANA PADANO DI CRACCO
CALAMARETTI SCOTTATI SU CREMA DI PISELLI E POMPELMI DI MATTIA POGGI
CARAMELLA D’AGNELLO CON GNOCCHI DI ZUCCA, SALSA DI LIQUIRIZIA DI MONTSE ESTRUCH
CARPACCIO & FANTASIA DI VIVIANA VARESE
CHAP CHYE NONYA DI VIOLET OON
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