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  TUTTO IL RISO DEL MONDO
  di Paola Bizzarri, Sandra Endrizzi
 
Casa editrice: Sonda
   
   
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 Il libro Circa due miliardi di persone in tutto il mondo si nutrono quotidianamente di riso. Gli abitanti di numerosi paesi del Sud del mondo attingono dalla coltivazione e commercio di questo cereale il loro sostentamento, ma devono fare i conti con fattori climatici sfavorevoli e con la politica aggressiva delle multinazionali del settore agro-alimentare. In Europa, l'Italia č il maggiore produttore europeo, ma oltre a Carnaroli, Arborio, Roma, esistono molte altre varietā di riso nel mondo, protagoniste delle 120 ricette in appendice al volume. Nel 2004, Anno Internazionale del Riso, proviamo a fotografare insieme a Ctm altromercato e al CISV il commercio mondiale del riso.
L'Autore Paola Bizzarri si č specializzata in Comunicazione e Mediazione Interculturale presso l'Universitā di Torino. Ha collaborato con alcune riviste ("Missioni Consolata", "Avvenimenti", "Informagiovani") e attualmente con l'Ufficio Promozione del CISV (Comunitā Impegno Servizio Volontariato) di Torino. Sandra Endrizzi, appassionatasi al commercio equo dopo un soggiorno di due mesi presso un gruppo di produttrici, attualmente si occupa di cooperazione in Asia per Ctm altromercato. Alla passione per i viaggi unisce quella peri buoni cibi e, specialmente, la scoperta dei nuovi sapori. E' autrice dei capitoli Il viaggio del riso nel mercato globale, Commercio equo, esperienze, economie e cooperazione in gioco e Il riso del commercio equo.
   
 
Le vostre recensioni
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Recensione di Carlo Martini - Voto ricette | 24-12-2006 02:05:38
Ho letto con attenzione il libro, che ho trovato interessantissimo. Lo stile di Paola Bizzarri č molto personale e coinvolgente. Ritengo che sia una straordinaria scrittrice, un personaggio certamente affascinante e dalla personalitā poliedrica. Spero di leggere presto altre sue opere. Bravissima.
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